《让营养与健康同行》
教学目标:
1、初步了解人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
2、通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
3、使学生认识到合理科学的膳食与健康是密不可分的。
教学重点:
使学生认识到合理科学的膳食与健康是密不可分的
一、谈话引入:
同学们,你中午都吃了什么菜呀?
学生:答
师:那平时你最爱吃什么菜?最不喜欢吃什么菜?
师:其实每种食物中都含有营养成分,能促进我们的生长发育,维持我们的生命,让我们每个人长的更高,更漂亮,更健康。究竟我们的身体从食物中获取哪些营养成分?今天,老师和大家一起来探究其中的奥妙。出示课题:( 学生齐读课题)
二、探究过程:
(一)食物含有哪些营养成分?
师:同学们,我们每天都从食物中获取营养素,那食物中都含有哪些营养素呢?生:汇报。它包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、水以及维生素。
师:出示在黑板上。课前老师让同学生搜集了一些相关的资料,请你们选择自己最感兴趣的营养素给大家介绍介绍。
生:蛋白质是制造细胞和组织的基本材料,是生命的物质基础。粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……都含有在丰富的蛋白质。
(课件展示)
生:糖是人本能量的主要来源。人体所需要的能量大约有70%是由糖提供的。我们吃的粮食,如米、麦、玉米、高粱、甘薯等,都含有糖。(课件)
生:脂肪也是构成人体不可缺少的原材料。它可以为我们储存和提供能量。平时食用的植物油、动物油、肥肉…… 都是脂肪类食物。 (课件)
生:无机盐又叫矿物质,它有调节身体机能的作用,在人体正常的生理活动中起着重要作用。各种食物及蔬菜、水果在都含有无机盐。(课件)
生:水,在我们人本中约占体重的60%,同学们还需要更多些。每天适量地喝水能帮助消化和排出体内的有害物质。(课件)
生:维生素是保证人体正常机能和健康的化学物质,在人体代谢中起着重要作用。在各种蔬菜和水果中都含有各种维生素。(课件)
师:看来,食物中的每一种营养成分对我们来说,都是很重要的。在生活你们最熟悉哪种营养素呢?
生:维生素。
师:一提到维生素,我们的书中还有一个小故事呢?让我们打开书快速浏览一下吧!读后,大家有什么感受,谁来说说?
师:在各种蔬菜和水果中都含有丰富的维生素,那你们能结合具体的实物来说一说吧!
生1:我来说说,苹果,苹果中含有维生素A和维生素C,它有助于消化。
生2:我来说说……
师:其他同学还有补充吗?看来,富含维生素的食物还真多呀,这样吧,请把你的资料在小组同学内进行交流并把它记录在表格中。
生:交流,填表。
师:哪组同学愿意来汇报一下。
生:汇报。
师:听了大家说的,老师也学到了不少的知识,生活中我们所吃的每一样食物都有着它不可替代的营养价值,为了使自己的身体更健康,我们要做到合理的膳食。你们说对吗?好,那一同去听听科学家给我们提出的几点建议吧!
(课件)
师:同学们,你们能按着这几条建议来做吗?
生:能。
(三)活动《自助餐厅》
师:现在,老师就带大家去自助餐厅饱餐一顿,大家想去吗?
生:好。
师:请大家排好队,遵守餐厅的秩序,为小组的同学们来合理的搭配午餐.
师:好,开始吧,谁来说说,你是怎样搭配的?为什么这样搭配呀?
生:汇报。
师:每位同学搭配食物都那么讲究,真成了一名营养专家了,老师真为你们高兴。