目标：

引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；形成良好的个人卫生和健康的饮食习惯。培养学生对饮食的科学态度。

 

过程:

一、谈话导入。

师：看了题目你知道今天的活动与什么有关吗？（饮食）
    为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题）

二、 举例说明

拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。

如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样。

三、看图（一）（大屏显示）

1. 问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐？

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

（并解释“定时定量”）

2. 问答题（大屏显示）

1 ）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

2 ）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”

　 学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

四. 看图（二）（出示图片）

1. 学生一边看图片一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。

五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）

（1）    选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（   ）

（2）    使用符合卫生要求的水。（   ）

（3）    彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（  ）

（4）    煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（   ）

（5）    经贮存过的食品食前不需再加热。（   ）

（6）    处理及食用食物时不需要清洁双手。（  ）

六、 应急小贴士（看图及文字说明）

食物中毒怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

七、 阅读课文，总结。（屏示思考题）

1.    良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

2.    什么早餐一定要吃好?

师总结：

当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

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